No enerģijas devas līdz deserta sastāvdaļai: ko par šokolādes lietošanu atklāj iedzīvotāju aptauja?
Kurš gan nepazīst to brīdi, kad pēkšņi kārojas šokolāde? Rudens vēsais laiks ir īstais brīdis, lai nesteidzīgi izbaudītu šokolādes gabaliņu, ieritinoties segā ar siltas tējas krūzi rokās. Latvijas iedzīvotāji šokolādi bauda dažādi: kā gardu našķi, enerģijas avotu un sastāvdaļu citu kārumu pagatavošanai, liecina šokolādes un saldumu zīmola “Laima” veiktā aptauja*.
Kā rāda aptauja, iedzīvotāji iecienījuši dažādus šokolādes veidus, un katram ir savs izvēles iemesls. Piena šokolādi 43 % aptaujāto novērtē tās patīkamās garšas dēļ, savukārt 29 % to izvēlas, jo viņiem garšo kakao produkti. Gandrīz ceturtdaļai jeb 24 % piena šokolāde saistās ar bērnību un atgādina par tolaik iecienītajiem našķiem. Savukārt tumšajai šokolādei cilvēki dod priekšroku brīžos, kad vēlas veselīgāku našķi, uz ko norāda 35 % aptaujāto. 17 % norāda, ka tā palīdz uzņemt enerģiju un justies mundrākiem, bet 24 % tumšo šokolādi izvēlas, jo tā viņiem garšo labāk par citiem saldumiem.
“Šokolāde ir nemainīgi iecienīts našķis Latvijas iedzīvotāju vidū. Īpaši dzestrajos gada mēnešos, kad nekas nesilda un nerada mājīgāku sajūtu kā gabaliņš šokolādes, ko var apēst sevis lutināšanai vai pievienot, cepot iemīļotākos cepumus. Iedzīvotāju iecienīta ir gan piena šokolāde, kas daudziem asociējas ar bērnību, gan tumšā šokolāde, piemēram, “Lukss”, kas ir īpaši iecienīta šokolādes tāfelīte. Tāpat patērētāji labprāt izvēlas citus šokolādes veidus, piemēram, gaisīgo poraino šokolādi, kurai raksturīgo struktūru piešķir neskaitāmi sīki gaisa burbulīši, kas ražošanas procesā tiek radīti šokolādes masā. “Laima” ražotnē porainā šokolāde pirmo reizi tika ražota jau 1938. gadā, kad to pazina ar nosaukumu “Aero”!” stāsta Laura Bagātā, “Orkla Latvija” komunikācijas un ilgtspējas vadītāja.
Teju pusei jeb 48 % aptaujāto šokolāde ir veids, kā sevi palutināt. Gandrīz tikpat daudziem, 47 % iedzīvotāju, tā ir iecienīts kārums, kad gribas ko saldu pēc ēdienreizes. Šokolāde bieži vien tiek baudīta kopā ar kafiju, ko norāda 28 % cilvēku. Šokolāde ir iedzīvotāju iecienīta sastāvdaļa arī virtuvē.
“Šokolādes maigā un zīdainā tekstūra, it īpaši rudens un ziemas mēnešos, sniedz patiesu siltumu, rosinot laimes hormonu izdalīšanos un padarot ikvienu desertu par mazu prieka rituālu. Tā piešķir desertiem un kūkām bagātīgu garšas dziļumu, kas pelēkajās dienās tūlītēji uzlabo garastāvokli,” pauž kūku meistare Anna Panna.
Aptauja liecina, ka šokolādi cilvēki bieži izvēlas spontāni – brīdī, kad rodas kāre pēc tieši šī našķa. Vairāk nekā puse aptaujāto jeb 62 % šādos brīžos dod priekšroku piena šokolādei. Tumšo šokolādi biežāk bauda dienas vidū un pēcpusdienā, kad īpaši noder neliels enerģijas lādiņš. Šajā laikā šokolāde ir iecienīta 30–49 gadus vecu cilvēku vidū, savukārt vakaros to biežāk izvēlas jaunieši vecumā no 18 līdz 29 gadiem.
* “Laima” Snapshot pētījums par šokolādes ēšanas paradumiem veikts sadarbībā ar “OMG Latvia”, piedaloties 516 respondentiem vecumā no 18 līdz 74 gadiem.